Wydarzenia

Cykl comiesięcznych spotkań prezentujących tradycje regionalnych kuchni roślinnych, potrawy i najważniejsze jej składniki: owoce, warzywa i zioła, mieszanki przypraw, słynnych szefów kuchni i restauracje z jarskim menu.
Każde spotkanie to także okazja na przegląd najlepszych książek o kuchni roślinnej i podzielenie się przepisami i roślinami. Prowadzenie: Cezary Michalec.

CHLEB. Jego historia i teraźniejszość. Bierzcie i jedzcie……. Chleba naszego powszedniego daj nam… Do kraju tego, gdzie kruszynę chleba… Czy zastanawiamy się nad obecnością i mocą tych slow? Czy chleb jest dla nas symbolem życia? Siły, dzięki której tworzymy relacje? Słowa kompan, companion (ang), compaignon (franc), mają wspólne źródło: companio (lac) = ten, z którym dzielisz się chlebem com+panis (z+chleb) Spróbujemy jak dwa lata temu odtworzyć chleb – podpłomyk – placek przaśny – przaśnik, który jedli zgromadzeni w czasie Ostatniej Wieczerzy. Prowadzenie: Cezary Michalec.